Sản phẩm đã được xác thực nguồn gốc
Hồ sơ do chủ thể OCOP kê khai, được đối chiếu với giấy tờ chủ
thể cung cấp trước khi cấp mã
Hộ kinh doanh Nguyễn Duy Hậu
Điện Biên
HSD: 3 tháng
Hãy đối chiếu với bao bì bạn đang cầm.
Ba thứ phải khớp: tên sản phẩm, đơn vị sản xuất và
hạn sử dụng. Không khớp thì sản phẩm có thể là hàng giả mạo tem
— hãy gửi phản ánh ở cuối trang.
Đã xác thực
Điện Biên
Lạp Xưởng Gác Bếp Ông Còp
Hộ kinh doanh Nguyễn Duy Hậu, địa chỉ tại Thôn Tam Vạn, Xã Sam Mứn, Tỉnh Điện Biên, là cơ sở sản xuất và kinh doanh các sản phẩm đặc sản địa phương, trong đó nổi bật là Lạp sườn Ông Cọp. Sản phẩm được chế biến từ thịt và nguyên liệu được lựa chọn kỹ, kết hợp với gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon và phù hợp với khẩu vị vùng Tây Bắc. Lạp sườn Ông Cọp được sản xuất theo quy trình đảm bảo vệ sinh, chú trọng chất lượng và giữ gìn nét đặc trưng của sản phẩm truyền thống.
Hộ kinh doanh Nguyễn Duy Hậu
Điện Biên
· Hộ kinh doanh
Hồ sơ
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Có thể chiên, áp chảo, hấp hoặc nướng chín trước khi sử dụng. Thái lát mỏng và dùng trực tiếp sau khi chế biến, phù hợp ăn cùng cơm, xôi hoặc làm món nhậu.
Bảo quản
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở 0–5°C; nếu bảo quản lâu hơn nên để trong ngăn đông. Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ, độ ẩm cao.
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng,
đúng như thông tin in trên nhãn.
Đơn vị sản xuất và chịu trách nhiệmHộ kinh doanh Nguyễn Duy HậuThôn Tam Vạn, Xã Sam Mứn, Tỉnh Điện Biên
Chuỗi cung ứng
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ
đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Hàng nămThôn Tam Vạn, Xã Sam Mứn, Tỉnh Điện Biên
Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn được lựa chọn, làm sạch, loại bỏ phần không đạt yêu cầu và thái hoặc xay thành miếng phù hợp.
Hàng nămThôn Tam Vạn, Xã Sam Mứn, Tỉnh Điện Biên
Ướp gia vị
Thịt được trộn đều với muối, đường, rượu trắng, hạt tiêu, mắc khén, tỏi và các gia vị đặc trưng, sau đó ướp để thịt thấm đều.
Hàng nămThôn Tam Vạn, Xã Sam Mứn, Tỉnh Điện Biên
Tạo hình
Phần thịt đã ướp được đưa vào vỏ lạp sườn đã sơ chế, tạo thành từng đoạn có kích thước đồng đều và buộc kín hai đầu.
Hàng nămThôn Tam Vạn, Xã Sam Mứn, Tỉnh Điện Biên
Sấy khô
Lạp sườn được sấy ở nhiệt độ phù hợp để giảm độ ẩm, tạo màu sắc, mùi thơm và hương vị đặc trưng.
Hàng nămThôn Tam Vạn, Xã Sam Mứn, Tỉnh Điện Biên
Đóng gói và bảo quản
Sản phẩm được kiểm tra, phân loại, đóng túi hút chân không và bảo quản trong điều kiện thích hợp trước khi đưa đến người tiêu dùng.
Giấy tờ đã đối chiếu
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê
khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn
hiện ở đây.
Còn hiệu lực
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Số hiệu
29/2024/CM/QLCL-ĐB
Cấp bởi
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
Hiệu lực đến
10/04/2027
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
cơ sở đang áp dụng
Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Chủ thể OCOP
Ai làm ra sản phẩm này?
Hộ kinh doanh Nguyễn Duy Hậu
Chủ thể đã đối chiếu giấy tờ
Tham gia từ 2026
Hộ kinh doanh Nguyễn Duy Hậu có địa chỉ tại Thôn Tam Vạn, Xã Sam Mứn, Tỉnh Điện Biên, là cơ sở kinh doanh gắn với hoạt động sản xuất và cung cấp các sản phẩm nông sản địa phương. Với lợi thế về nguồn nguyên liệu phong phú và điều kiện tự nhiên thuận lợi của Điện Biên, hộ kinh doanh chú trọng lựa chọn nguyên liệu chất lượng, đảm bảo quy trình sản xuất, chế biến và bảo quản phù hợp. Qua đó, các sản phẩm được cung cấp đến khách hàng có chất lượng ổn định, giữ được đặc trưng của nông sản địa phương và đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.
Địa chỉ
Thôn Tam Vạn, Xã Sam Mứn, Tỉnh Điện Biên, Điện Biên
Nếu thông tin trên trang này không khớp với thứ in trên bao bì bạn
đang cầm, rất có thể tem đã bị sao chép. Hãy gửi phản ánh để quản lý
phụ trách địa bàn trên cổng xác minh.
