Gạo Nếp Mò Khánh Hòa
Hộ kinh doanh Dương Thị Đẹp, địa chỉ tại Thôn Trung Tâm, Xã Khánh Hòa, Tỉnh Lào Cai, Việt Nam, chuyên sản xuất và cung cấp Gạo Nếp Mò Khánh Hòa – sản phẩm mang hương vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Gạo được lựa chọn từ nguồn nguyên liệu địa phương, hạt nếp thơm, dẻo, mềm và có độ kết dính tự nhiên. Với sự chú trọng đến chất lượng và quy trình sản xuất, Gạo Nếp Mò Khánh Hòa góp phần gìn giữ giá trị nông sản truyền thống và đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.
Thông tin sản phẩm
- Tên thương hiệu
- Hộ kinh doanh Dương Thị Đẹp
- Hạng sao OCOP
- Chưa xếp hạng
- Đơn vị sản xuất (chủ thể OCOP)
- Hộ kinh doanh Dương Thị Đẹp
- Xuất xứ
- Việt Nam — Lào Cai
- Khối lượng tịnh
- 1 kg
- Quy cách đóng gói
- Bao
- HSD thiết kế
- 12 tháng
- Thành phần
-
100% Gạo nếp mò100% Gạo nếp mò
- Hướng dẫn sử dụng
- Vo gạo sạch, cho lượng nước vừa đủ theo tỷ lệ phù hợp, nấu cơm theo phương pháp thông thường
- Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh xa côn trùng
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Thu hoạch
Lúa được thu hoạch khi hạt đã chín đạt yêu cầu. Sau thu hoạch, lúa được vận chuyển về khu vực sơ chế, hạn chế để lúa bị ẩm hoặc lẫn tạp chất.
Làm sạch
Lúa được làm sạch nhằm loại bỏ rơm, rác, đất, đá, hạt lép và các tạp chất khác. Công đoạn này giúp bảo đảm nguyên liệu sạch trước khi đưa vào xay xát.
Phơi hoặc
Lúa được phơi hoặc sấy để giảm độ ẩm đến mức thích hợp cho quá trình bảo quản và xay xát. Việc kiểm soát độ ẩm giúp hạn chế nấm mốc và giảm tỷ lệ gãy vỡ của hạt gạo.
Xay sát
Lúa sau khi đạt độ ẩm phù hợp được đưa vào máy xay xát để bóc lớp vỏ trấu bên ngoài, tạo ra gạo lứt và loại bỏ phần trấu.
Tách trấu
Trấu được tách khỏi hạt gạo bằng thiết bị chuyên dụng. Hạt chưa bóc hết trấu được đưa trở lại xử lý để bảo đảm hiệu quả tách vỏ.
Phân loại, sàng lọc
Gạo được sàng và phân loại theo kích thước, đồng thời loại bỏ hạt vàng, hạt hỏng, hạt không đạt yêu cầu và các tạp chất còn sót lại.
Đánh bóng
Gạo được đánh bóng ở mức phù hợp nhằm làm sạch bề mặt, tạo độ sáng và nâng cao giá trị cảm quan của sản phẩm, đồng thời hạn chế làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt gạo.
Kiểm tra chất lượng
Thành phẩm được kiểm tra các chỉ tiêu cảm quan như màu sắc, mùi, độ sạch, kích thước và tỷ lệ hạt gãy. Những sản phẩm không đạt yêu cầu được loại ra trước khi đóng gói.
Đóng gói
Gạo đạt yêu cầu được đóng vào bao bì phù hợp, sạch, kín và bảo đảm an toàn thực phẩm. Bao bì được ghi đầy đủ thông tin cần thiết của sản phẩm.
Bảo quản
Gạo thành phẩm được bảo quản tại nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, ẩm mốc và các tác nhân có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Thành phẩm
Sau khi hoàn thành các công đoạn, sản phẩm thu được là Gạo nếp Mò Khánh Hòa có hạt gạo đặc trưng, sạch, thơm, dẻo, đáp ứng yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở đang áp dụng
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
- Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
- QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
- QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Ai làm ra sản phẩm này?
Hộ kinh doanh Dương Thị Đẹp
Hộ kinh doanh Dương Thị Đẹp, địa chỉ tại Thôn Trung Tâm, Xã Khánh Hòa, Tỉnh Lào Cai, Việt Nam, chuyên sản xuất và cung cấp sản phẩm gạo mang hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc. Gạo được lựa chọn từ nguồn nguyên liệu phù hợp, trải qua quá trình sơ chế và đóng gói cẩn thận nhằm đảm bảo chất lượng, độ thơm ngon và an toàn khi sử dụng. Sản phẩm phù hợp phục vụ nhu cầu ăn uống hằng ngày của các gia đình.
- Địa chỉ
- Thôn Trung Tâm, Xã Khánh Hòa, Tỉnh Lòa Cai, Việt Nam, Lào Cai
- Điện thoại
- 0945929450